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¿COMO SE HACE UN BUEN PISTO MANCHEGO?

¿COMO SE HACE UN BUEN PISTO MANCHEGO?

 INGREDIENTES DEL PISTO MANCHEGO

  • 1 cebolla grande o 2 pequeñas
  • 3 dientes de ajo
  • 2 pimientos verdes
  • 1 calabacín
  • 400 g de tomate triturado
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Sal
  • 1 cucharadita de cominos molidos
  • Pimienta negra recién molida
  • Aceite de oliva virgen extra


  • RECETA DEL PISTO MANCHEGO PASO A PASO

  • En una cazuela ponemos aceite de oliva virgen o virgen extra y añadimos los ajos y la cebolla, rehogamos unos minutos e incorporamos los pimientos verdes. Sofreímos unos minutos y añadimos los calabacines, sin pelar y también cortados en dados. Lo dejamos otros minutos y añadimos por último el tomate triturado o tomate rallado, un poco de sal, de pimienta negra recién molida y comino molido. Cocinamos todo a fuego suave hasta que el tomate esté frito.