¿CÓMO HACER UNAS BUENAS CROQUETAS DE JAMÓN CASERAS?

 

CROQUETAS DE JAMÓN

Las roquetas de jamón siempre son un éxito en todas las mesas.Hacerlas no tiene ninguna dificultad.

La mejor opción para elaborar unas buenas croquetas de jamón es utilizar un buen jamón bodega.

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INGREDIENTES;
-250gr de jamón bodega en taquitos.
-1 cebolla(Esto es totalmente opcional).
-500ml de leche entera.
-50gr de harina.
-40gr de aceite de oliva virgen extra.
-Nuez moscada al gusto.
-Pimienta al gusto.
PARA REBOZAR:
-3 huevos.
-Pan rallado.
ELABORACIÓN:
-Calentamos la leche sin que llegue a hervir y reservamos.
-Pelamos y picamos lo más pequeña posible la cebolla.
-Ponemos el aceite en una  sartén y cuando esté caliente añadimos la cebolla hasta que esté bien doradita.
-Depués vertemos la harina y la tostamos un poquito sin dejar de mover,este paso es importante para que la bechamel sepa bien.
-Hechamos la masa en una fuente y la dejamos enfriar.
-Hacemos la forma de las croquetas,nos podemos ayudar con dos cucharas.
-Pasamos por pan rallado,huevo y depués otra vez por pan rallado.
-A la hora de freir es importante que el aceite esté bien caliente,para que las croquetas de jamón no absorban demasiado aceite y queden bien crujientes.
También es importante no hechar muchas croquetas a la vez en la sartén para que todas se frian por igual.
-Cuando estén doraditas,sacar y servir.
mmmm...,¡Una delicia!